± 25 stuks
Bereidingstijd: 10 minuten, oven 15 minuten
Ingrediënten
- 125 gr boter
- 100 gr rietsuiker
- 1 ei
- 200 gr Ekoland tarwebloem
- 2 el bakpoeder
- 100 gr Ekoland hazelnoten
Benodigdheden
- Mixer
- Keukenmachine
- Bakpapier
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de boter in stukjes en klop deze met de mixer op. Voeg rietsuiker en ei toe en klop dit met de mixer tot een smeuïg geheel. Roer tarwebloem en bakpoeder er goed doorheen. Maal de Ekoland hazelnoten fijn in een keukenmachine en kneed dit door het deeg. Maak balletjes van het deeg en druk ze met de achterkant van een eetlepel plat. Leg ze met een centimeter tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat. Garneer elk koekje evt. met een hele hazelnoot. Bak de koekjes in het midden van de oven in 15 minuten goudbruin. Eet smakelijk!
