8 pannenkoeken
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten
- 150 gr Ekoland pannenkoekmix
- 2 eieren, losgeklopt
- 500 ml melk
- 150 gr blauwe bessen (of ander seizoensfruit)
Bereidingswijze
Doe de pannenkoekmix in een kom en meng de eieren hierdoor. Voeg al roerend de melk beetje bij beetje toe, tot je een glad beslag hebt. Houd een paar blauwe bessen achter voor de garnering en voeg de rest toe aan het beslag. Bak de pannenkoeken aan beide zijden in een beetje hete olie. Garneer ze met wat blauwe bessen.
Tip: Probeer ook eens andere (seizoens)vruchten. De pannenkoeken zijn ook lekker met wat rietsuiker, pannenkoekenstroop of ahornsiroop.
Eet smakelijk!
