4 personen
Bereidingstijd 30 minuten
Ingrediënten
1 pak Ekoland pannenkoekenmix
700 ml (soja)melk
3 eieren
1 appel, geraspt
boter of olie om te bakken
jam of vers fruit naar keuze
Bereiding
Bereid de pannenkoekenmix volgens de aanwijzing op de verpakking. Meng de appel door het beslag. Verhit wat olie of boter in een koekenpan. Verdeel een dunne laag beslag over de bodem door de pan in alle richtingen schuin te houden. Bak de pannenkoeken op een matig vuur. Draai de pannenkoek om zodra de rand begint te kleuren en bak ook deze kant goudbruin. Serveer de pannenkoeken koud of warm met jam of vers fruit naar keuze.
Serveertip: Drink een lekkere smoothie bij de pannenkoeken. Zie hiervoor het recept onder het kopje dranken.
Variatietip: probeer ook eens de Ekoland pannenkoekenmix 4-granen.
