Alleen het goede van noten
Pindakaas kent iedereen, maar wist je dat je ook pasta kunt maken van allerlei andere noten? Heel simpel, maar o zo lekker. En gezond natuurlijk, want noten zitten boordevol vezels, plantaardige eiwitten en onverzadigde vetten. We roosteren de noten licht en malen ze vervolgens. Het resultaat is een heerlijk gezond en smeuïg smeersel voor op je brood. Daar hoeven we geen suiker of extra vetten meer aan toe te voegen. En mocht er na een tijdje bovenop een olielaagje ontstaan, dan kun je ’t gewoon even door elkaar roeren. Zo kun je genieten van 100% notenpasta’s op je brood. Alleen aan onze pindakaas en tahin hebben we voor de smaak een snufje zout toegevoegd.
Tip: Varieer met notenpasta’s, want ze bevatten allemaal weer andere, waardevolle voedingsstoffen.
Licht roosteren voor echte smaak
Wat onze notenpasta’s extra lekker maakt, is dat we de noten maar licht en kort roosteren. Zo blijft de oorspronkelijke smaak van de noot het best behouden en dat proef je terug in de pasta’s. Ekoland amandelpasta bijvoorbeeld smaakt echt naar amandelen en onze hazelnootpasta heeft een volle hazelnootsmaak.
Je zou door al die mooie eigenschappen bijna vergeten hoe lekker onze notenpasta’s zijn! Voldoende reden in ieder geval om deze vrolijke noot op je brood eens te proberen.
Recept van de maand
Romige linzensoep met kokosmelk en gember
Boodschappenlijstje
- 150 gr Ekoland linzen dupuis
- 250 ml kokosmelk
- 1 ui, fijngehakt
- stukje verse gember
...
